|
===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ ー ： [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
シュナイダーヴァイセまたはシュナイダーヴァイス（''SCHNEIDER WEISSE'' ）は、ドイツ南部に位置するババリア地方産の小麦を使った白ビール。 == 概要・歴史 == G. Schneider & Sohn GmbHが醸造するブランド。 創業は1827年で当時王室のビール職人だった Georg. Schneider（ゲオルク.シュナイダー）I世が王室ビールの白ビールの撤退を機に、王室の専売特許であった小麦ビールの醸造権を購入し、自分達で創業する。 社名も G. Schneider & Sohn ゲオルク・シュナイダーとその息子と言う名前であり、現在の6代目まで全員 Georg. Schneiderである。創業期にはミュンヘンの中心部タール通りに醸造所を持つ。現在その場所では、直営店ヴァイセスブロイハウスというビアレストランを経営している〔ビールの図鑑 日本ビール文化研究会P33〕。醸造所は第二次世界大戦後、ミュンヘン北部のケルハイムに移転する。〔世界のビール図鑑ティム・ハンプソン ネコパブリッシングP127 〕 シュナイダーヴァイセは創業時の味を代々守り続けてきた。長い間、醸造所では、シュナイダーヴァイセと、アルコールの強いアヴァンティヌスのみ醸造してきた〔世界の一流ビール500 マイケルジャクソン ネコパブリッシングP418〕。1990年代半ばから6代目は様々な新商品を発売する。そこで、代々引き継がれたの歴史ある商品に関しては商品名にUnser（私達の）を付け、6代目からの商品にはMein（私の）という言葉を付けているのが特徴的。 商品のラインアップはTAP1〜TAP7と樽につなぐ注ぎ口「TAPタップ」になぞらえてつけられる。 しかし凍らせアルコール濃度を高めたEISBOCKだけはTAPが付かない。 また、限定商品としてTAPXもあり、非定番で限られた本数しか作っていない。 2011年から2012年がネルソンソーヴィン（ホップ種）と2013年はゾマーヴァイセ（夏白）を発売しているが日本には数百本しか入ってきていないレアビールある。 現在日本では昭和貿易株式会社が輸入元として販売している。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「シュナイダー ヴァイセ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
|